2026年5月1日，合江县江北烟火市集舞台广场香气四溢、热闹非凡，首届“烟火厨神”厨艺大赛在此圆满举办。专业大厨与民间美食达人齐聚灶台，以本土食材为媒、匠心技艺为笔，为市民游客带来了一场味觉与视觉兼具的美食盛宴。

（图片来源泸州声波文化传媒）

本次大赛来自商户组、专业组、业余组20组选手参赛。比赛现场，锅铲碰撞声、食材入锅的滋滋声与观众的叫好声交织在一起。选手们各显神通，煎炒烹炸间，一道道融合合江本土特色与创意巧思的菜肴新鲜出炉。有用合江荔枝入馔，酸甜交织的荔枝咕噜肉；有传承百年技法，酱香浓郁的合江烧腊；还有椒香四溢、嫩鲜爽滑的合江豆花烤鱼……每道菜都承载着选手对美食的理解，更蕴含着浓浓的合江烟火气。

（图片来源泸州声波文化传媒）

   大赛采用“专业评委打分+大众评委试吃投票”的综合评审模式，专业评委从食材选用、烹饪技法、创意与特色、口味与质感等维度细致打分，大众评委则凭味蕾感受投出宝贵一票。经过激烈角逐，最终评选出“金厨奖”“特色风味奖”“创意人气奖”等8大奖项，获奖选手不仅收获了证书与奖牌，还赢得了现金奖励。

（以上图片来源泸州声波文化传媒）

寻味合江，“灶”趣横生。江北烟火市集首届“烟火厨神”厨艺大赛不仅为合江美食爱好者搭建了展示技艺的平台，更挖掘出了合江美食的多元魅力。未来，合江县聚鑫综合城市管理服务有限公司将持续依托江北烟火市集载体，深耕本土美食文化资源，策划推出更多接地气、有特色、聚人气的文旅主题活动，持续升腾城市烟火气息，传播合江美食风味，进一步擦亮合江美食文旅名片，让更多市民群众品味合江味道、爱上合江烟火。

（供稿人：苟其群）